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喝白茶可以降低血糖

白山茶多酚和酯能促进胰岛素的合成；儿茶素是一种多糖，可以去除血液中多余的糖。茶多酚能调节人体糖代谢紊乱，降低血糖水平，有效防治糖尿病。

老白茶的禁忌人群

1.发烧的人不喝旧的白茶。茶含有咖啡碱。这种物质不仅没有冷却作用，而且会导致体温升高。服药后喝茶会降低疗效。

2.孕妇不喝浓茶。孕妇可以喝茶，但她们不能喝浓茶和大量喝茶。这是因为茶中含有大量的咖啡碱和茶多酚，会影响胎儿在母亲体内的生长。将来，孩子的智力发展可能会有问题，所以孕妇最好不要喝茶。

3.在哺乳期，人们不应该喝旧的白茶或浓茶。如果母亲在哺乳期喝浓茶，会导致过冷的咖啡碱进入母亲体内，最后通过牛奶进入孩子体内，间接导致孩子神经兴奋，孩子会出现夜间哭闹和睡眠不足的现象。

4.贫血患者不应喝旧的白茶。旧白茶含有单宁酸，单宁酸可与铁结合生成不溶性最终产品，导致身体对铁的吸收减少，贫血症状加重。

5.肝病患者不应喝陈年白茶。旧白茶中的咖啡碱需要通过肝脏代谢。此时，如果肝脏有病，喝茶会增加肝脏的代谢压力，影响肝脏本身。



7.胃溃疡患者。因为人胃中有一种磷酸二酯酶可以抑制胃壁细胞分泌胃酸，而茶中的茶碱会降低磷酸二酯酶的活性，使胃壁细胞分泌大量胃酸。

8.痛风病人。因为茶中的单宁酸会加重病人的病情，所以不适合喝茶，更不用说浸泡太久的茶了。

9高血压或心脏病患者。因为茶中含有咖啡碱，它对人体有很强的心脏兴奋作用，这种兴奋过程会影响人体的生理活动，改善一些基本代谢。

煮老茶比煮白茶好

在众多白茶中，老白茶最适合煮沸饮用，尤其是茎粗叶厚的白茶。因为老白茶陈化后，发生了变化，变得更加持久。它就像一棵果树，慢慢地发芽、生长、开花、结果。

白茶的微发酵过程也是一个成熟的过程。经过多年的陈年，老白茶的内在品质更加丰富，更适合烹饪和饮用。新的白茶不适合烹饪和饮用，主要是因为其含量太高，经不起烹饪。

煮新茶容易使茶汤苦涩，茶的内质容易过度沉淀。当你喝它时，它不仅会有一种新鲜的味道，而且会减少品茶的体验。由此可见，煮茶应该用老茶。